Anàlisi química i composició

Anàlisi química i composició

—L’evolució conjunta de les tècniques de laboratori i les interpretacions de la composició en l’anàlisi química del segle XVIII.—   La composició és un aspecte central de la química moderna. És habitual diferenciar substàncies per dades relacionades...
L’evolució de la innovació

L’evolució de la innovació

—Com la tecnologia de l’antiga Grècia ha modelat l’enginyeria moderna i l’actual rellevància de l’harmonia i la moderació.—   La tecnologia de l’antiga Grècia representa un dels primers exemples de l’enginy humà, i va assentar les bases de nombrosos...
Fets o artificis?

Fets o artificis?

—La història dels documentals científics revela les canviants interaccions entre ciència i cinema.—   El jove cineasta Luis Buñuel (1900-1983) va emprar l’any 1930 diferents fragments del documental Le Scorpion Languedocien per a iniciar una  de les...
La vainilla: història natural d’una aroma universal

La vainilla: història natural d’una aroma universal

—Des de l’època moderna, la vainilla no ha deixat mai de ser un objecte de desig, seduint a través del nas o del paladar a una gran varietat de persones.—   Perfum embriagador, l’aire del Nadal, el pa de pessic de l’àvia: a l’igual d’altres olors,...
Món

Món

—Concebre, representar i estudiar el món amb la ciència i la història.—   El procés que amenaça el Mediterrani i que finalment acabarà amb ell, no és sinó el desplaçament del centre del món, del mar Interior a l’oceà Atlàntic. Fernand Braudel. La...
L’olor de la sang

L’olor de la sang

—Poder i fragilitat de l’olfacte en laboratoris i tribunals del segle XIX a Europa.—   A la fi de 1851, un grup de prestigiosos metges forenses van ser requerits per un jutge francès per a realitzar un informe pericial. Es tractava d’analitzar unes...