Análisis de aguas y saberes expertos

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El densímetro

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—Un instrumento controvertido en el establecimiento de estándares de calidad para los alimentos.—   Las adulteraciones de alimentos se hicieron muy habituales en las sociedades industriales de finales del siglo XIX y principios del siglo XX....
Bienvenida a Saberes en acción

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Te damos la bienvenida a Saberes en acción, tu manual en línea de historia de la ciencia, la tecnología y la medicina. Saberes en acción ofrece un nuevo recorrido por la historia de la ciencia, la tecnología y la medicina basado en las perspectivas más recientes y las...