—Un instrument controvertit en l’establiment d’estàndards de qualitat per als aliments.— Les adulteracions d’aliments es van fer molt habituals en les societats industrials de finals del segle XIX i principis del segle XX....
—El frau alimentari als congressos internacionals de finals del segle XIX i principis del segle XX.— La cadena alimentària, tot incloent cada etapa des de la producció primària d’aliments fins la seua comercialització al detall, va experimentar una...
—La biografia del cosí de Charles Darwin permet explorar episodis «incòmodes» de la història de la biologia.— Francis Galton (1822-1911) va ser un autor polifacètic, un polímata que va escriure sobre molts temes, incloses la meteorologia,...
—Un viatge pels orígens de la biologia com a disciplina científica més enllà de mites i «pares fundadors».— Durant el segle XIX es van produir tota una sèrie d’esdeveniments que van precipitar l’establiment de la biologia com a...
—L’estudi dels microorganismes es va transformar en la segona meitat del segle XIX en una disciplina clau per al control i l’erradicació de malalties infeccioses.— Les idees sobre l’etiologia de les malalties infeccioses van...
—Com aprendre a apuntar en un sentit químic.— El descobriment que microorganismes específics eren responsables de les malalties infeccioses, va portar a la cerca de substàncies terapèutiques per eliminar-los. Es va utilitzar la seroteràpia,...
L’equip de redacció de Sabers en acció (@sabersaccio) està integrat per personal investigador i professorat de l’Institut Interuniversitari López Piñero (IILP) i la Societat Catalana d’Història de la Ciència i de la Tècnica (SCHCT), així com per especialistes d’altres institucions acadèmiques i centres de recerca dedicats a la història de la ciència, la tecnologia i la medicina.
