El culte a la innovació

El culte a la innovació

—Al voltant de la innovació tecnològica s’ha construït una poderosa ideologia que condiciona la nostra forma d’entendre la tecnologia i que està transformant moltes institucions socials com l’educació o la mateixa ciència.—   Innova com a últim...
El gust d’un segle

El gust d’un segle

—La naturalització de la vanil·lina sintètica des del 1874 fins al 1959.—   És possible considerar un gust concret com el gust d’un segle? La varietat de paisatges culinaris indica la dificultat de reivindicar tal distinció per a un sol ingredient. Hi...
Biogàs

Biogàs

—La llarga història de la producció de biogàs a partir de residus proporciona informació tant de les seves potencialitats com de les seves ambigüitats.—   Produir energia a partir de residus sembla una tècnica lloable en un moment en què les societats...
Residus radioactius

Residus radioactius

—Controvèrsies sobre el llegat civil i militar dels residus des dels albors de l’era atòmica fins a un incert futur nuclear.—   Des de principis del segle XXI, els representants de la indústria nuclear, els responsables de política energètica i altres...
Aquella familiar pudor de gas

Aquella familiar pudor de gas

—L’obsessió humana pels combustibles fòssils durant el segle XX.—   La història del segle XX ha estat marcada per una expansió sense precedents de l’ús de combustibles fòssils: primer el carbó, després el petroli i el gas. En l’actualitat continua...