José María Bengoa Lecanda

José María Bengoa Lecanda

—El compromís social en la lluita contra la fam: lluitar, saber i servir.—   Amb aquestes tres paraules resumia el professor José María Bengoa Lecanda (1913-2010) alguns dels valors que van guiar la seua trajectòria vital. Després de finalitzar els...
Dieta i racionament

Dieta i racionament

—La importància de l’alimentació en temps de crisi.—   Durant la primera meitat del segle XX, dues guerres mundials, la guerra d’Espanya i la Gran Depressió van provocar un context de crisi en què nutrició i salut van passar a primer pla de...