La vainilla: historia natural de un aroma universal

La vainilla: historia natural de un aroma universal

—Desde la época moderna, la vainilla nunca ha dejado de ser objeto de deseo, seduciendo a través de la nariz o del paladar a una gran variedad de personas.—   Perfume embriagador, el aire de las Navidades, los bizcochos de la abuela: al igual que...
La ciencia en el zoo

La ciencia en el zoo

—La investigación científica en los zoos durante los últimos dos siglos ha oscilado entre las promesas incumplidas y la generación de conocimientos inesperados.—   Cuando se fundaron los primeros jardines zoológicos en la primera mitad del siglo XIX...
La ciencia en su lugar

La ciencia en su lugar

—Los saberes científicos han circulado a lo largo del tiempo por espacios tan diversos y cambiantes que, en algunos casos, pueden parecer insólitos.—   La ciencia es una actividad estrechamente ligada al lugar en el que se practica. Su supuesta...
Resistencias en acción

Resistencias en acción

—Bicicletas, molinos de viento y otras artes de resistir la tecnología en los campos de Iberia.—   En los últimos años, hemos visto sus espectaculares imágenes en muchos reportajes, y quizás hemos oído su zumbido en parques urbanos o en bodas mientras...
Luditas en la exposición industrial

Luditas en la exposición industrial

—La exhibición de la tecnología y el movimiento obrero en el siglo XIX.—   Entre 1854 y 1856 Barcelona era un hervidero de agitación revolucionaria. En 1855, la prohibición del derecho de asociación de los trabajadores provocó la primera huelga...
Agricultura, administración y violencia

Agricultura, administración y violencia

—La gestión del trabajo en las plantaciones coloniales y los nexos entre imperialismo, capitalismo, tecnología y raza.—   Los relatos más comunes sobre el cambio de modelos de gestión en los espacios productivos se centran en las fábricas. A finales...
Relojes y cargamentos

Relojes y cargamentos

—Tiempo, viajes e imperio en la era de la industrialización.—   Se suele denominar “Revolución Industrial” a toda una variedad de cambios en la industria, la ciencia, la agricultura, las comunicaciones y la política que transformaron algunas regiones...
Concertinas en la Europa Fortaleza

Concertinas en la Europa Fortaleza

—Tecnologías, fronteras y control del espacio.—   ¿De qué hablamos cuando hablamos de tecnología? La mayoría de discursos sobre la historia de la tecnología en los medios de comunicación (y en buena parte del mundo académico) se centran en un puñado...
El traduttore, traditore y las belles infidèles

El traduttore, traditore y las belles infidèles

—La traducción científica, entre la fidelidad extrema al texto original y la útil adaptación al público destinatario.—     Las expresiones que conforman el título de este escrito se han manejado con frecuencia para referirse, por un lado, a la...